KOMPAS.com - Tekwan adalah makanan khas Palembang yang mirip bakso ikan, tetapi kuahnya pakai kaldu udang. Penasaran rasanya? Coba resep tekwan palembang di rumah. Siapkan ikan tenggiri, bahan utama dari hidangan berkuah hangat ini. Sementara, kuahnya menggunakan udang galah.Pempek Lenjer, Kapal Selam, Adaan & Tekwan Ikan Tenggiri Nikmat! air dingin (sesua ikan dgn ikan /tdk terlalu cair/terlalu padat) • Ikan giling tenggiri super (boleh gililing sendiri) • Kocokan telur, sesua ikan • Sagu tani (tirta kencana) • Bwg putih • Putih telur • Garam 2 sdm peres • Gula. Bundadari .
Namun selain ikan tengiri, kini juga muncul kreasi tekwan ikan yang dibuat dari berbagai macam jenis ikan dan tanpa ikan. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Jangan Lewatkan : Cara Membuat Gyoza Ayam (Pan Fried Dumpling) Ala Jepang
Tekwan biasanya disajikan dengan kuah bening yang berisi bihun, jamur, bengkuang, dan bumbu-bumbu. Tekwan yang enak harus memiliki tekstur yang kenyal, gurih, dan tidak lengket atau hancur saat direbus. Namun, membuat tekwan sendiri di rumah tidaklah mudah. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar tekwan bisa matang sempurna dan tidak gagal.
Lihat juga cara membuat Tekwan ebi dan masakan sehari-hari lainnya. Dapatkan App. Terbaru Populer; Resep 'tekwan ebi' populer. Resep-resep ini sudah banyak dibuat oleh pengguna lainnya seperti kamu. Dibuat oleh 4 orang Resep Tekwan ebi (418) Tekwan ikan kuah ebi (khas palembang) Cara Membuat Rempeyek Ikan Teri Enak: Campurkan tepung beras dan tepung sagu dengan bumbu yang dihaluskan; Tuang santan encer sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga merata; Panaskan minyak lalu ambil adonan tepung setiap 1 sendok sayur kemudian goreng menipis dipinggir wajan; 2vnM.